수제돈까스 창업, 돈까스 프랜차이즈 가맹, 소자본 외식 창업, 초보자 창업, 배달 창업 아이템, 돈까스 창업 비용

가맹문의

회전율 21회

재방문율 51%

15년 역사

“한 번 찾아온 손님이 다시 찾아오는 집”
그게 바로 안정적인 매출의 비결입니다

매장 규모

홀 매장 30석

월 매출

월 최대 1억5천만원

일 매출

하루 최대 500만원

signature menu

유행에 흔들리지 않는 박성환돈까스 메뉴

1년 내내 꾸준한 매출을 책임지는 시그니처 메뉴

유행을 타지 않는
국민메뉴

남녀노소 호불호 없는 메뉴로 안정적인 수요를 보장합니다.

독보적인
이색 돈까스

박성환돈까스만의 시그니처 돈까스는 고객의 호기심을 자극하며, 압도적인 비주얼로 강력한 바이럴 마케팅 효과까지 볼 수 있습니다.

홀과 배달 매출의,
'두마리 토끼'를 잡다

비수기 없는 듀얼 수익구조로 공간의 한계를 넘어 매출 극대화를 실현합니다.

오피스 밀집 지역, 역세권, C급 지역에 직영점 3개를 직접 테스트하여 검증을 완료했습니다!
홍보 목적의 과정이 아닌 실제 매장과 순이익을 분석한 자료입니다.

2025년 9월 C급 상권매장(25평)

매출 75,849,000원

인건비-13,499,000

임대료 (관리비)-2,000,000

식자재-23,462,723

배달(포장)용품-2,850,000

4대보험+소득세-2,866,880

공과금-2,958,000

카드 수수료-350,000

배달 수수료-8,600,000

기타-859,412

로열티-2,503,017

순수익 16,500,000

2025년 9월 학원 상권매장(30평)

매출 84,025,400원

인건비-15,500,000

임대료 (관리비)-3,300,000

식자재-26,047,874

배달(포장)용품-2,520,000

4대보험+소득세-3,230,508

공과금-3,360,000

카드 수수료-840,254

배달 수수료-5,928,084

기타-1,200,000

로열티-2,772,838

순수익 19,325,842

2025년 9월 오피스 상권매장(32평)

매출 91,249,000원

인건비-16,151,073

임대료 (관리비)-4,880,000

식자재-27,699,680

배달(포장)용품-2,850,000

4대보험+소득세-3,445,000

공과금-3,558,711

카드 수수료-547,494

배달 수수료-14,968,575

기타-500,000

로열티-3,011,217

순수익 13,637,250

믿고 따라와 주신다면 최고매출, 높은 순수익 가능합니다!

32평 매장

항목	구성비	금액
월매출	100.0%	91,249,000
식자재	30.4%	27,699,680
인건비	17.7%	16,151,073
임대료	5.3%	4,880,000
배달비	19.5%	17,818,575
공과금	3.9%	3,558,711
4대보험+소득세	3.8%	3,445,000
기타비용	4.4%	4,058,711
총 순수익	14.9%	13,637,250

25평 매장

항목	구성비	금액
월매출	100%	75,849,000
식자재	30.9%	23,462,723
인건비	17.8%	13,499,000
임대료	2.6%	2,000,000
배달비	15.1%	11,450,000
공과금	3.9%	2,958,000
4대보험+소득세	3.8%	2,866,880
기타비용	4.9%	3,712,429
총 순수익	21.8%	16,500,000

짜임새 있는 매장 구조로 원활한 매장 운영이 가능합니다

point.01

키오스크

인건비 절감, 효율적인 매장 운영

point.02

고객만족

바 인테리어, 맞춤형 서비스 제공

point.03

빠른 서비스

주방 동선 최적화, 주문 처리 속도UP

point.04

돈까스에 집중!

돈까스 단일메뉴를 다양하게 구성, 간단한 조리

point.05

소자본/소규모 창업

합리적인 초기 비용, 부담 없는 시작

point.06

본사 지원

지속적인 교육 및 마케팅 지원

REVIEW

주문-배달-먹방 이게 다 한 시간만에 일어난 일이라면 믿으시겠습니까.. 왕맛있었어요ㅠㅠ

리뷰같은거 귀찮아서 안쓰는데 이런 맛은 널리 퍼뜨려야 될 것 같아서 남깁니다.

본사 유통마진 0원,

3 ZERO 원칙

유통마진 ZERO

본사를 거치지 않는
다이렉트 소싱

강제구매 ZERO

강제 물류아닌, 사장님이
직접 식자재를 비교·구매하여
원가절감 가능

갑질 ZERO

매달 나가는 로열티 없는
수평적 파트너십

여유로운 한끼, 특별한 기억
박성환돈까스 인테리어

“매일 들러도 마음편한 돈까스 전문점이 없을까?”

언제나 편안한 분위기에서
즐길 수 있도록 고안한 공간 디자인
박성환돈까스는 가벼운 차림에도 편안하게
내집처럼 찾고 싶은 편안한 분위기의 매장

밖에서 보았을때 화려한 분위기의 매장이 아닌
한 자리에서 언제나 한결같이 반겨주는 매장

유행에 흔들리지 않고, 고유한 가치를 인정받아
오래도록 편안하게 찾을 수 있는 공간을 지향합니다.

간판 및 실내외, 로고는 브라운 계열을 사용해
따뜻함과 안정감을 부여하고,
오래두고 찾게 되는 박성환돈까스의
아이덴티티입니다.

인상깊은 한 끼, 그 시작의 이야기

제가 군인으로 지내던 시절,
군대라는 단단한 조직 속의 정제된 문화 안에서 생활하며
언젠가는 제 이름 석자걸고 온전히 책임질 수 있는
사업을 해보고 싶다는 생각이 들었습니다.

사람들의 일상과 가장 가까운 분야가 무엇일지 고민했고,
남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 음식인
돈까스를 선택하게 되었습니다.

먹거리 사업의 높은 진입 장벽에도 불구하고
오래갈 수 있겠다는 확신으로 시작했고,
그 선택은 지금까지 이어지고 있습니다.

많은 사람들의 일상에 자연스럽게 스며들 수 있는 음식
그 확신이 지금의 박성환돈까스를 만들었습니다.

구별	내용	금액
가맹비	상호 및 서비스 표상권, 지식재산권 및 브랜드 사용권 제공 등	500	면제
교육비	메뉴 레시피 조리교육, 점주&직원 교육 및 오픈지원(총 6일)	300	면제
계약이행보증금		200
인테리어 (30평기준)	목공, 조명, 설비, 도장, 방수, 벽, 타일, 바닥, 전기 공사 등	평당200	협의가능
주방기기	냉장고, 튀김기, 해면기, 테이블냉장고, 식기세척기 외 다수	1000	협의가능
주방집기	그릇류 및 주방 조리기구 일체	1000	협의가능
간판	외부 전면간판 (1면 기준), 내부 사인물	500	협의가능
가구/의자	제작 수납 서비스 테이블 6ea(카운터/서비스 가구 테이블6)	500	협의가능
별도공사	가스 공사, 전기 증설, 냉난방기, 닥트 외부 공사, 테라스		협의가능